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三月三应该吃什么?桃罐头吗?
哈哈,你的问题很可爱。
可惜,我们没法穿越回汉唐魏晋,不然可以问问王羲之他们在曲水流觞时是不是吃了桃罐头?
岁月变迁,三月三的节日传统已经几乎消失在我们当下的人间了。在我看来在今天还能记起三月三的,还能神往上巳节的,骨子里都是有着强大中国传统文化基因的。
只是今天是工作日,人们习惯了钢筋丛林的物质化的城市生活,没有了曲水流觞,没有了把酒吟诗,没有了踏青传情,那就开一罐桃罐头,痛快地饱个古人不可企及的口福吧。
本期导读:三月三应该吃什么?桃罐头吗?
今天就是农历三月三,也就是传统的上巳节,在我们老家,今天天黑了以后,小孩子不能出门,大人则在门口烧一些纸钱来祭拜祖先。
在我们老家三月三这天,祭拜不是最主要的,吃才是最主要的。今天早上起来要吃用荠菜煮的鸡蛋,中午或晚上吃苕蒜粑。
吃荠菜煮鸡蛋的由来:相传华佗有一次采药时遇上大雨,到一位老人家里躲雨,发现老人被头疼折磨的厉害,便在老人家菜地旁拔了几颗荠菜和鸡蛋一起煮,老人吃了以后头不痛了,这天刚好是三月三。
现在老一辈的人还说三月的荠菜似灵丹,三月三这天吃荠菜煮鸡蛋,这一年都不会头疼发热,因为三月的荠菜吸收冬春两季的能量,有很高的药用价值。
荠菜煮鸡蛋
要在头一天去地里拔一些开了花的荠菜,不去根不去花,把泥土洗干净后放入锅中,加入适量的水和鸡蛋,等鸡蛋煮熟后,把蛋壳敲破,浸泡一会,等蛋白染上淡淡的绿色后就可以吃了。
苕蒜粑
三月三这天我们这里家家户户都要做苕蒜粑,苕蒜就是大家熟知的野蒜,去掉野蒜的根部和老叶,洗净剁碎后加入粘米粉和少量的糯米粉,加点盐搅拌均匀后加水和成一个面团,然后做成一个圆形生胚,可以煎着吃,也可以蒸着吃,有浓浓的蒜香味。
三月份的野蒜正是肥壮的时候,如果这个时候不吃,过些时日主蒜头旁边就会长出许多小蒜头,然后野蒜就会抽薹,不能食用了。
也有老人说今天是王母娘娘要在瑶池开蟠桃会的日子,天上的神仙都在聚在瑶池品尝蟠桃,所以有些地方今天有吃桃罐头的习俗。
我有一个广西朋友,他们今天则是要吃五色米饭,把糯米用不同的植物液体浸泡成不同的颜色,然后把这些颜色的大米蒸成米饭食用。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!
谢谢回答了。阳春三月。已是春暖花开。桃花。梨花,杏花。苹果花。竞相开放。地里的野菜。竞相萌发出土。来拥抱大自然。真是百花盛开春满园。是踏青的好时间。踏青中可采集一些供人食用的野菜。享受大自然赠与我们的美味。下面向你介绍几种好吃且有养生功效的野菜。
1,清明菜。一名佛耳菜。属菊科草本植物。揉入米粉。做糕团。香糯可口。
2,荠菜。属十字花科植物。初春采集嫩苗。做野菜食用,清香可口。营养丰富。含维生素 胡萝卜素。蛋白质。脂肪。胆碱等营养成分。
3,蒲公英。又名黄花地丁。李时珍说小科布地生,断之有白汁,性平无毒。嫩苗可食。有健胃,利胆清血。净血之功效。
5,苦菜。又名苦荬菜。幼苗形似蒲公英。含蛋白质,脂肪,维生素。有消炎解毒作用。
还有很多可食的蔬菜。如香椿,榆钱。茵陈,黄鹌菜。等。这都是绿色无公害蔬菜。切有药食同源之功效。是大自然睗与人类的美食。
这个问题比较容易。
提问者可能是卖水果罐头的,进了一批现在积压在手里了。
解决方法:今天已经是三月三啦!应该早点儿提此问题。
第二,提问者是一个小馋猫,想吃啥早点儿告诉家长,我相信家长会满足你的要求的。
回答完毕。请各位发表不同的意见。
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三月三应该吃什么?桃罐头吗?
三月三吃荠菜的风俗习惯已经很古老了,这一天在古代是上巳节,人们会去河边洗浴,到野外春游,还允许男女相会,对歌。在日本这一天已经变成女儿节,有女孩子人家会摆上雏人形,祝愿女儿平安快乐,健康成长。苗族和泰国等东南亚地区的泼水节,也是这一习俗的演变。
过节离不开吃,上巳节时吃的上巳菜,就是荠菜。三月三的荠菜,聚集了天地的灵气,药效是最好的。经过了一冬能量的储藏,看春发的荠菜苗,在初春气温低的情况下,生长缓慢,营养价值高,集天地之气与一体,药用价值最好。别的季节的荠菜就没有这样的药效了。
煮鸡蛋用的要用全草,连根一起使用,因为根部的药性最强。荠菜可以除身体里的陈寒,中国的经典医书《黄帝内经》云“冬伤于寒,春必病温”,意思是冬天受了寒,没有及时化解,到了春天,阳气发散时,潜伏的寒气也会发作,寒极生热,就会引起春天常见的流行性疾病。吃荠菜不仅可以祛春寒,防止春季流行病,还可降胃火,健脾利湿。
荠菜煮鸡蛋的具体做法就是把开花结果的荠菜连根拔起,洗干净放锅里和鸡蛋一起煮,吃蛋喝汤。
三月三吃逃罐头的说法头一次听说。
鹅掌煲什么材料好喝?
主料:水发花胶3件,鹅掌3只,生粉少许,清鸡汤1罐,鹅掌火文料(用腩排,火腿骨各200克,蚝油10克,老油,冰糖各5克,上汤300克小火熬成),西兰花3朵,葱,姜各适量。
做法
1.鹅掌用热油略炸,沥干油,加入火文时,慢火煮约3小时。
2.花胶放入姜葱煮一下沥干水,用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮,一起取出置碟中,将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。
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