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家庭中怎样用水果做酵素?
说一说我在家中怎么做水果酵素的经验吧!
材料:各种新鲜的水果、黄冰糖粉或颗粒、大玻璃密封桶一个;
方法:1. 把水果洗净,放在一个大的筐中平铺开,在干燥通风的地方沥干上面的水份备 用;
2. 如果买的是大块的黄冰糖,最好把它打碎些,否则很难融化开;
3. 把沥干水份的水果切成片,大概10MM的厚度(这个看个人喜欢);
4. 把大玻璃密封桶清洗干净沥干水份后再用白酒洗一边(目的是杀菌);
5. 桶干后撒一层黄冰糖粉放一层水果片再撒一层冰糖一层水果片,一直这样装到 瓶子6分满就不能在装了(因为要流出发酵排气的地方);
6. 然后先不要拧紧桶盖,让桶盖松动的状态就好(目的是怕发酵气体力量过大会顶爆玻璃桶);
7. 因为糖腌制水果会出水,所以接下来的每一天都要观察水果的出水情况,当糖融化后,每一天都要拿一个干净无油无水的勺子翻动一下水果,把上面的翻到下面,下面的翻到上面,就这样坚持10天后,把桶盖拧紧不要漏气,阴凉出发酵3个月就可以食用了。
温馨提醒:*玻璃桶最底层和最顶层要多撒冰糖,酵素不怕多放糖,前期水果没有 被冰糖覆盖好而暴漏的空气中的地方容易坏掉,这是导致酵素做失败 的原因之一;
*翻动水果的10天里,每一天最好统一时间段翻动,具体为什么闺蜜没 说,只是说婆婆就这样教的,这个也是倒是酵素做失败的原因;
*翻动水果的勺子一定不要沾上一滴水或油;
*翻动10天以后瓶盖一定密封好不要漏气;
*发酵好的水果糖水要勾兑温水喝下,不要兑热水会杀死有益菌;
第一次做的是梅子酵素,因为忘记了翻动导致了20斤的梅子全部坏掉,所以大家最好定闹钟,千万不要忘记,浪费了前面付出的那么多心血!好了,以上就是我做水果酵素总结的经验。
健康的酵素也可以自己做哦!”
用料主料- 苹果1个
- 红糖75克
- 水750克
苹果一个,259克
2.红糖,75克
3.苹果去核切片
4.苹果放入一个大罐子里(罐子不能用玻璃罐,因为在发酵的过程中,罐内会产生气体)
5.加入红糖
6.加入水
7.摇晃均匀
8.盖上盖,发酵一个月,每天要记得打开盖子放气
9.因为发酵要时间所以大家看一下以前做的橘子酵素吧,橘子酵素放的冰糖,颜色会与放红糖的颜色不同
做水果酵素特别简单。虽然可能在处理上有些费时间,但是整体没有什么难度。晨曦上个月底刚刚做了两瓶柠檬酵素。晨曦就拿柠檬酵素举例说明吧。其他水果在制作上步骤是一样的。
准备工具:酵素桶或者可以密封的瓶子,黄冰糖(没有可以用普通冰糖,黄冰糖更易融化)柠檬若干。水果刀(不能带水,油)。盐(用来清晰水果表面的农药残留)
具体步骤如下:
①将柠檬(或其他水果)放到盆中,加清水,放适量盐,浸泡一小时左右。然后用手搓洗表面。去掉表皮中有可能存在的农药等。
②擦干或者沥干表面的水分,将水果带皮或者去皮。柠檬不用去皮,如果是火龙果,百香果等需要去皮。当然去皮的水果就不用清洗了。直接去皮就可以。
③柠檬切成硬币厚度的片,其它水果可以切条,块。这个要看水果了。(菜板不可带水和油)要清洗干净并且擦干。
④将柠檬片或其它水果一层水果一层冰糖码放。
⑤将容器密封,放置阴凉通风处,不要暴晒。不要放冰箱。常温发酵。前期每天打开透气一次。后期可以一周一次。避免发酵后的气体太多,引起爆炸。大约三个月后可以饮用。30毫升兑水300毫升饮用
网上一些方法其实是错误的,真正的酵素是不需要加白醋的,保证原汁原味。第二,酵素要发酵三个月后才能安全饮用有效果。
到此,以上就是小编对于和风氨基酸洗发水排名的问题就介绍到这了,希望介绍关于和风氨基酸洗发水排名的1点解答对大家有用。